歡迎進入寧夏丝瓜成版人app破解版葡萄酒莊股份有限公司網站! 設為首頁  |  加入收藏  |  返回首頁
新聞資訊
行業資訊 您的位置:首頁 >> 新聞資訊  >> 行業資訊  

【頭腦風暴】全麵客觀看待寧夏葡萄酒產業的成績和問題

  發表時間:2015年10月28日  點擊數:694 次

  全麵客觀看待寧夏葡萄酒產業的成績和問題

   


  今天下午收到家人轉來的一篇文章,是一個匿名外國釀酒師在寧夏的見聞,對寧夏產區充滿了否定和滿滿的負能量,朋友圈幾乎刷爆。家人之所以擔心,是因為我在寧夏也投資了一個酒莊。我今天寫這篇文章,不是為了給家人寬慰,也不是反擊,而是作為一個良心葡萄酒人,表達自己正確的聲音。

  既然發聲,我就不會像這位匿名外籍釀酒師一樣躲貓貓:我叫張言誌,是法國國家級釀酒師,也是一個商人。我的進口葡萄酒公司叫“酒易酩莊”,我的寧夏葡萄園叫“觀蘭酒莊”,如果有必要,我還可以補充更多信息。。。我從葡萄酒技術到進口葡萄酒貿易,再回歸到“酒農”職業,整整花了21年,我認為自己對寧夏產區的認知,遠比這位呆了幾天的外國友人客觀。

  觀點一:建酒莊是為了圈地?

  建酒莊為了圈地,還是圈地為了建酒莊,都是正常的商業行為,隻要土地是合法取得的,都無可厚非。任何產業的發展都會經曆粗放的階段,商業的缺陷市場也會自我修複,就好比房地產市場,所有人買房都是為了居住嗎?既然有人圈地,就證明寧夏葡萄園有投資價值,我覺得應該為這些商人鼓掌,因為他們在用自己的錢為寧夏的未來投票。

  另外,政府在控製圈地上也做了大量的努力,優質葡萄園麵積一直在高速增長,如果您不信,歡迎去金山鎮的葡萄園看看。。。

  觀點二:請來“二三流”的外籍釀酒師沒有必要?

  請來的這些外籍釀酒師,水平高低無需爭辯。我想從另外的角度談談外籍釀酒師的作用:

  1)寧夏是一個年輕產區,需要嚐試更多的可能性,不同國家的釀酒師帶來了不同的釀酒理念,可以最短時間幫助產區找到自己的風格。

  2)外籍釀酒師給產區的年輕人帶來了希望,您如果看過寧夏年輕釀酒師求知若渴的眼神,就會明白其深遠的意義。重要的不是他們能學到多少,而是產區為他們打開了多扇通往世界的窗口。

  3)外籍釀酒師給寧夏帶來了空前的國際知名度,因為他們每個人都會講述在寧夏的奇妙經曆,這種宣傳效遠遠大於幾張飛機票的代價。甚至於丝瓜草莓向日葵视频法國的供應商經常開玩笑“寧夏這麽有名氣了,你們會不會跟丝瓜草莓向日葵幸福宝下载搶市場呀”。如果您還是懷疑他們的技術水平,請掏點銀子去嚐嚐他們的作品吧。

  觀點三:葡萄都爛在地裏沒人收?觀點三:葡萄都爛在地裏沒人

  哪裏有爛葡萄?爛的原因您知道嗎?“爛”不是供大於求,而是部分人理念跟不上。寧夏的好葡萄每年都會被高價搶購,丝瓜草莓向日葵视频酒莊經常買不夠葡萄,如果哪裏還有好葡萄感謝告訴我。既然有一些爛葡萄,就讓它爛吧,不痛怎麽知道改變?種植者需要的不是說教,而是利益的驅動和“好鄰居”的示範,相信好葡萄能掙更多錢時,爛葡萄就會越來越少,所以不要為了蛻變的痛楚而假惺惺的流淚。。。

  觀點四:錢都蓋房子了,都買了些無用的高級設備?

  先種葡萄還是先蓋房子,就好比先有蛋還是先有雞,丝瓜成版人app破解版不應該隻是看到法國酒莊的發展模式,西班牙、智利、澳大利亞很多酒莊都沒有自己的葡萄園,也能釀出高品質的葡萄酒呀。寧夏已經有這麽大的葡萄麵積,整合和利用現有資源有何不妥?

  先建酒莊還是先建園,沒有絕對意義的對錯,應該允許酒莊自己去嚐試。至於高級設備是否無用,這位外國仁兄也是自相矛盾,一會兒說破碎機過於高級,一會兒說壓榨機過於落後,請問您是讓丝瓜草莓向日葵视频高級呢,還是不讓丝瓜成版人app高級呢?

  酒莊舍得花錢買好設備,就是想釀好酒,丝瓜草莓向日葵幸福宝下载應該鼓勵,至於是否過於高級或過剩,這是酒莊自己的事情,如果很有錢,買個壓榨機放在客廳我覺得也不錯。

  至於除梗破碎機的每小時處理能力,發酵的還原味,某某品牌橡木桶太多等等,您也犯了太多技術錯誤,讀者對這些不感興趣我就不囉嗦了,如果您想交流,寧夏太多年輕人樂於給您更正,或者也可以跟我叫叫板。

  一個真實的寧夏產區,是一顆冉冉升起的新星,這裏擁有那麽多充滿夢想的釀酒師,這裏擁有那麽多在國際大賽摘金奪銀的酒莊,這裏擁有那麽多(zheng)府的利好政策和物實支持,

  如果您還覺得不夠,可以去問問第一次摘金的加貝蘭張靜,勃艮第回來的冒牌釀酒師鍾翔,放棄澳洲工作的觀蘭酒莊小廖,帶著愛人築巢寧夏的留學生馬捷,德國歸來“務農”的王(fang)瘋子~~~這裏有太多狂熱的人、傳奇的事。

  最後我想說,產區的發展,就像一個嬰兒,丝瓜成版人app破解版不渴望所有人的嗬護,但請相信丝瓜成版人app會健康成長。丝瓜草莓向日葵视频需要批評的聲音,也需要認可和表揚。

  真正的關愛,應該是慷慨的幫助和指導,而不是在媒體圈貼大字報。如果有人把對您的意見貼在你家樓下,然後說我是為你好,您信嗎?這位國際友人真實的目的是什麽?您是猴子請來的救兵嗎?

  (注:葡萄酒經銷商內參刊發此文僅為用戶呈現信息,並不代表認同或者支持文中觀點。)

  編後記:10月22日,葡萄酒經銷商內參發布了一位外國釀酒師的爆料文章《賀蘭山產區讓人震驚的現狀!針針見血發人深思…》在業界引起了強烈反響。

  10月23日,內參根據業界反響刊登的行業人士對此問題發表的實名評論文章《驚!賀蘭山產區更多問題暴露,葡萄爛在地裏沒有人收,建酒莊是為圈地…》再次引起了進一步的關注。

  同時,讓人欣慰的是,終於有知情行業人士,以及葡萄酒圈的專業人士在麵對質疑的時候站出來,為賀蘭山產區搖旗呐喊。

  沒有批評的讚美是沒有意義的!所有經過冷靜獨立的理性思考,就事論事的態度都是丝瓜草莓向日葵视频歡迎的,這也是丝瓜成版人app破解版作為媒體平台希望聽到的更多聲音和不同意見!也歡迎大家對賀蘭山產區進一步的發展集思廣益,提出你的寶貴意見和看法。

 

上一條: 聚焦寧夏葡萄產業發展 迎接賀蘭山東麓品牌時代
下一條:重磅獨家專欄丨駿馬奔騰賀蘭山——寧夏酒莊記 (寫給那些充滿鄉...
版權所有:Copyright©2014 寧夏丝瓜草莓向日葵幸福宝下载葡萄酒莊股份有限公司 All Rights Reserved. 寧ICP備16001765號
寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金山生態葡萄產業園(110國道1218裏程碑處) 銷售熱線:0951-3539536 網站設計製作:銀川天脈網絡公司

寧公網安備 64012202000088號