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賀蘭山東麓的葡萄情懷

  發表時間:2016年03月21日  點擊數:773 次

  山不在高,有仙則名。坐落在寧夏回族自治區與內蒙古自治區交界處的賀蘭山,寧夏人將它視為聖山,而這座山也和葡萄有著不解的淵源。作為一個資深葡萄酒愛好者,到了寧夏,不去賀蘭山東麓品嚐那裏的葡萄和葡萄酒,會覺得是一種缺憾。

  賀蘭山東麓的傳說 如今,葡萄酒在中國的發展風生水起,最近五六年,“寧夏賀蘭山東麓”這個名稱的出鏡率越來越高,比如,胡潤百富榜“2013年至尚優品全球優質葡萄產地新秀獎”獲得者,《紐約時報》評選的全球 2013年“必去”的46個最佳旅遊地之一。2014北京延慶國際葡萄酒博覽會中國一共取得了五枚獎牌!讓世界各國對中國葡萄酒有了新的認識!這是一次世界顛峰挑戰賽。而且,隻要是有中國葡萄酒參與的品鑒會,特別是有國際知名品酒師通過盲品品評中國葡萄酒的,“寧夏賀蘭山東麓”總是被頻繁提及。世界最著名的比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽,盲品嚴格,5款寧夏葡萄酒榮獲 2015年大賽的金銀獎,它們分別來自蘭軒酒莊、禦馬酒莊、賀蘭晴雪、類人首酒莊以及丝瓜成版人app破解版酒莊,其中,蘭軒酒莊的霞多麗幹白摘得金牌。

  喜歡喝葡萄酒的人,對於去產區品酒有一種特別的期待。此次,丝瓜草莓向日葵视频一行 8人從北京飛往銀川,其中 4位是背著“長槍短炮”的攝影愛好者,還有兩位是做葡萄酒行業的,寧夏這個產區對他們來說可謂如雷貫耳,一直希望能去走一走,而我和我的先生都深深地熱愛葡萄酒,十多年來,無論到哪裏旅行,都會特別安排去種葡萄的地方,對酒莊深度遊更是樂此不疲。中國的產區丝瓜草莓向日葵视频去過不少,各有特色。不誇張地講,去中國產區的興奮心情一點不亞於去國外。

  


  圖片來源/中國國家旅遊

  寧夏是“被賀蘭山護著、黃河愛著的地方”。賀蘭山,位於寧夏回族自治區與內蒙古自治區交界處,北起巴彥敖包,南至毛土坑敖包及青銅峽,海拔2000~3000 米,西坡較緩,逐漸過渡到內蒙古高原;東坡陡峭,巍峨壯觀,峰巒重疊,山勢雄偉,崖穀險峻。從山腳望去,其山形猶如群馬奔騰,而“賀蘭”二字也暗合了蒙古語“駿馬”之意。這匹“駿馬”還有一段美麗的傳說。

  相傳很久以前,寧夏被統治草原的“魔神”弄得民不聊生,它時常興妖作怪,刮起狂風,將綠色的草原變成一片黃沙。為了幫助牧民,駿馬“赫勒”與“魔神”激烈搏鬥,最終變成一座石頭山,擋住“魔神”的去路。為了紀念“赫勒”保衛家鄉的功勞,人們就把這座山稱為“赫勒山”,後來慢慢叫成了“賀蘭山”。據老人們講,山背麵那鋪天蓋地的沙海就是“魔神”掀起來的,它還想回來殘害百姓,卻被“赫勒”的身體擋住了。

  博大精深 丝瓜成版人app破解版此行的第一站不是酒莊,而是中國西部地區最大的葡萄酒博物館——瑞信·賀蘭山東麓葡萄酒博物館。丝瓜草莓向日葵幸福宝下载遇到了葡萄酒博物館的設計專家、也是這個博物館的設計者辛野老師,他正囑咐別人把一些海報掛在牆上,這些海報濃縮了中國葡萄酒近幾十年的艱辛曆程,其內容均來自當時最有影響力的報刊。

  事實上,中國葡萄酒的曆史遠不止幾十年。寧夏是古絲綢之路東段北線的商埠重地,昔日商旅往來不絕於道,中原文明與西域文明交匯融合。固原出土的波斯鎏金銀壺、薩珊玻璃凸釘碗、東羅馬金幣等珍貴文物,見證了寧夏在絲綢之路上的重要地位。根據《史記·大宛列傳》等史料,可知西漢中期中原地區的農民已知葡萄可以釀酒,並將歐亞種葡萄引進中原。據《太平禦覽》記載,漢武帝時期,“離宮別觀傍盡種蒲萄”,那時中國的釀酒業就達到相當規模。葡萄從西域,到新疆,經甘肅河西走廊,到寧夏,到陝西西安,再傳至華北、東北及其他地區。

  


  圖片來源/中國國家旅遊

  參觀葡萄酒博物館,可以品嚐賀蘭山東麓的精品葡萄酒,還可以由遠及近地穿越葡萄酒發展的曆史,最讓我印象深刻的是賀蘭山岩石壁畫,這是寧夏曆史文化的一個代表。

  賀蘭山古代是匈奴、鮮卑、突厥、回鶻、吐蕃、黨項等北方少數民族駐牧遊獵的地方,他們把人首像或者牛、馬、驢、鹿、鳥、狼等動物圖形鑿刻在賀蘭山的岩石上,在全長250餘公裏、從北到南的十多個山口中,共發現岩畫群20 多處,畫麵總數超過萬幅,構圖粗獷,渾然天成,讓人一下子就聯想到圖騰的意境。瑞信·賀蘭山東麓葡萄酒博物館裏有一個岩石群的原樣展現,石崖上,一副類似人麵頭像的太陽神圖騰庇護著富饒的衝積平原,重環形雙眼,12 根睫毛線和麵輪周圍的24 根輻射線,代表中國傳統的農耕文化,這個圖騰成為“類人首酒莊”(lux Regis)的品牌標誌,葡萄酒的味道之美,也代表著對太陽神的崇敬。

  一棵樹一瓶酒 在博物館見證過中國葡萄酒的發展曆史,丝瓜草莓向日葵幸福宝下载的下一站——賀東酒莊,則開啟了真實的葡萄酒體驗。這裏的百年老藤,讓丝瓜成版人app破解版真正感受到賀蘭山東麓腳下美酒佳釀的獨特滋味。

  賀東莊園,是 2013中國優質葡萄酒挑戰賽金獎,同時也是 2014北京延慶國際葡萄酒博覽會、2014 年Decanter、布魯塞爾、Wine100、亞洲葡萄酒質量大賽、國際巔峰葡萄酒挑戰賽、RVF等國內外知名葡萄酒大賽大獎的得主。它的地理位置獨特,位於賀蘭山東麓的石嘴山,不多不少,恰好在北緯 38°的黃金點上。

  


  圖片來源/中國國家旅遊

  莊主龔傑親自帶丝瓜草莓向日葵视频去了一片神秘的葡萄園,這裏是賀蘭山東麓最古老的葡萄園之一,老樹的年齡至少在五十年以上,葡萄藤異乎尋常地粗。寧夏冬季嚴寒,溫度極低,在這樣的自然氣候下,能夠將這片老樹保留下來,極其不易。莊主說:“老藤結的葡萄特別甜,口感也很好,但量就是這麽少,真是一棵樹一瓶酒。”

  “骨灰級”發燒友 2015 年1 月,在醉美上海中國葡萄酒市民品酒PK大賽上,寧夏類人首葡萄酒業選送的“L4 幹紅葡萄酒”奪得“酒王”桂冠。

  這款釀於2013 年的幹紅,由60% 梅樂、30% 赤霞珠和10% 西拉組成,深寶石紅色,初聞複雜奔放,果香較為突出,有明顯的單寧感和酸度,總體平衡,酒體結實,餘味較長。用類人首莊主馮清的話講:“賀蘭山東麓釀造出的葡萄酒,不是要打造像法國波爾多或者澳洲的酒,而是打造擁有當地民族風味的葡萄酒,通過這酒讓開心的人們更開心,使有緊張壓力的人們得到緩解。”馮清對葡萄酒有著特別的執著與熱愛,讓人感受到葡萄酒背後一個“優質男人的精致生活”。他常說:“我不是老板,而是一個‘骨灰級’的葡萄酒發燒友。”

 

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