歡迎進入寧夏丝瓜成版人app破解版葡萄酒莊股份有限公司網站! 設為首頁  |  加入收藏  |  返回首頁
新聞資訊
公司動態 您的位置:首頁 >> 新聞資訊  >> 公司動態  

葡萄酒潛規則:想象版VS現實版

  發表時間:2016年03月23日  點擊數:679 次

  想象版一:年份久遠的葡萄酒就是比年份較新的葡萄酒更好

  葡萄酒中由於沒有那麽多的酒精來維持絕對的保鮮,所以,多數葡萄酒都會隨著時間的推移最終變得沒那麽好喝。

  所有葡萄酒都有一個最佳適飲期,即該葡萄酒最好在某年某月前享用完畢。當然,如果將葡萄酒置於不適宜的環境(如炎熱夏季的卡車中)下,那麽,葡萄酒在幾個小時內就會迅速度過最佳適飲期。

  現實版一:雖然所有葡萄酒的品質都會隨著時間的變化而發生改變,但隻有少數葡萄酒的品質能在數月內得到改善。

  想象版二:所有葡萄酒都應該在同樣條件下的酒窖中保存

  


  正常來說,葡萄酒的儲存條件往往要顧及以下6個方麵。

  1. 溫度

  儲存葡萄酒的理想溫度在11至15℃之間。但請注意,對同一款葡萄酒來說,一旦選擇了某個固定的溫度,就不要再改變了。

  2. 穩定性

  葡萄酒必須在穩定的常溫環境中保存。葡萄酒可接受的溫度變化是每年2.8攝氏度。

  3. 濕度

  葡萄酒儲存環境的相對濕度應該在60%至80%之間。

  4. 通風性

  葡萄酒需要在無異味的通風環境中保存。

  5. 避光

  葡萄酒不應該受到過度的光照。

  6. 避震

  很多人堅持認為,震動的環境會影響葡萄酒的風味和香氣。在飲用階段,震動的環境確實無法保證紅葡萄酒有足夠的時間將沉澱物進行沉澱。不過,目前還沒有明顯的證據顯示,在儲存階段,輕微的震動會直接影響葡萄酒的品質。

  現實版二:許多壁櫥全年都不會有什麽環境變化,而且避光避震。對於某些葡萄酒來說,在壁櫥中存上個幾十年都是有可能的。

  想象版三:應在品鑒紅葡萄酒前幾小時打開酒塞,或提前醒酒,才能使葡萄酒達到最佳狀態。

  現實版三:多數紅葡萄酒都不需要這樣做。

  想象版四:紅葡萄酒最正確的適飲溫度是室溫

  現實版四:19世紀以前,這句話還算是現實版,因為那時候的室溫普遍在17至18℃之間,甚至更低。如今,集中采暖通常會使室溫達到21℃以上,這種熱度會影響葡萄酒的香氣釋放,使酒精味更重,所以,多數人家常溫下儲存的紅葡萄酒在飲用前都應該適當降溫。比如在飲用葡萄酒之前,可先把葡萄酒放在冰箱裏存上15至20分鍾,使其接近適飲溫度。

 

 

上一條: 第七屆(2016)亞洲葡萄酒質量大賽結果出爐"丝瓜成版人app酒莊又獲兩...
下一條:飛釀筆記(四十七)——白葡萄的病害(中)
版權所有:Copyright©2014 寧夏丝瓜草莓向日葵视频葡萄酒莊股份有限公司 All Rights Reserved. 寧ICP備16001765號
寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金山生態葡萄產業園(110國道1218裏程碑處) 銷售熱線:0951-3539536 網站設計製作:銀川天脈網絡公司

寧公網安備 64012202000088號